와사비

식품 정보

와사비(고추냉이)는 시니그린 성분이 들어있어 특유의 알싸한 맛을 내며, 살균 작용과 항염 작용을 돕어 식중독 예방과 소화 촉진에 도움을 주는 기능성 조미 식품입니다. 칼로리가 매우 낮아 식단 구성 시 풍미를 돋우는 역할을 훌륭히 수행하며 비타민 C 섭취에도 기여합니다. 나트륨 부담은 낮지만 특유의 강한 자극 성분이 위 점막을 자극할 수 있으므로 빈속에 과도하게 섭취하지 않도록 주의가 필요합니다. 시중에 판매되는 연와사비 형태는 소금이나 당분이 첨가된 경우가 많으므로 가급적 생와사비 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 건강에 유리합니다. 생선회나 육류와 함께 섭취하면 살균 효과와 함께 단백질 소화를 도와주며, 간장이나 소금 사용량을 줄여주는 훌륭한 저염 식단 파트너가 됩니다. 신선한 채소 스틱을 와사비 소스에 살짝 곁들여 먹으면 칼로리 부담 없이 입맛을 돋우는 건강한 전채 요리로 활용할 수 있습니다.