훈제란

식품 정보

훈제란은 달걀을 훈연하거나 높은 온도에서 오래 익혀 껍질이 갈색을 띠고, 쫀득한 흰자와 은은한 훈제 향이 나는 달걀입니다. 1알(60g) 기준 열량은 94kcal이며, 단백질 8.1g, 지방 6.5g이 들어 있고 탄수화물은 거의 없습니다. 간편하게 단백질을 채울 수 있는 식품이지만, 제조 과정에서 간이 배어 나트륨이 294mg 들어 있습니다. 콜레스테롤은 234mg으로, 주로 노른자에 들어 있습니다. 간식이나 아침으로 하루 1~2알 정도 곁들이기 좋습니다. 이미 간이 되어 있으니 소금은 따로 찍지 말고, 샐러드나 채소와 함께 먹으면 든든하고 균형 잡힌 한 끼가 됩니다.