중국냉면

식품 정보

밀가루 면의 탄수화물과 시원한 육수, 땅콩 소스의 고소함이 조화된 에너지 식사입니다. 해산물 고명이 단백질을 보강해주지만, 정제 탄수화물인 면과 육수의 대량의 소금, 설탕 함량을 반드시 인지하고 식단에 구성하는 것이 좋습니다. 국물 한 그릇만으로도 나트륨 하루 권장량을 단번에 초과할 수 있어 혈압 조절에 해로울 수 있습니다. 면의 높은 혈당 지수를 고려하여 당뇨 환자는 면 섭취량을 조절하시고, 특히 땅콩 소스의 높은 칼로리 밀도를 인지하여 소스 양을 조절하는 절제가 필요합니다. 면보다는 오이, 당근, 해산물 등 건더기 비중을 3배 이상 높여 섭취하시길 권장합니다. 직접 조리 시 저염 간장과 다시마 육수를 활용해 염도를 낮추시고, 식사 시작 시 채소와 해산물을 충분히 먼저 드시면 단백질과 식이섬유가 당 흡수를 늦춰주어 훨씬 건강하게 즐길 수 있습니다.