오징어국

식품 정보

오징어국은 단백질이 풍부한 오징어와 무를 함께 끓여 시원한 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 국물 음식입니다. 오징어의 타우린은 간 건강 지원을 도와 해장용으로도 좋습니다. 국물에 녹아난 소금 함량이 높으므로 고혈압이나 신장 기능이 떨어진 분은 국물을 남기는 습관이 필요합니다. '낮은 칼로리'라는 말은 건더기에만 해당되며 국물은 나트륨 덩어리일 수 있습니다. 염분 섭취를 줄이려면 국간장 사용을 줄이고 멸치, 다시마 육수를 진하게 우려 풍미를 극대화하세요. 밥은 국에 말지 말고 따로 드셔야 혈당과 나트륨 관리에 유리합니다.