츠케멘

식품 정보

면을 진한 육수에 찍어 먹는 일본식 국수 요리로 정제 탄수화물 에너지를 신속히 공급합니다. 차슈와 계란의 단백질을 보충할 수 있지만, 면을 찍어 먹는 농축 소스의 염도와 면의 높은 혈당 지수를 반드시 인지해야 하는 고칼로리 식단입니다. 나트륨 수치가 모든 면 요리 중 가장 높은 축에 속하므로 혈압 관리 중인 분은 소스 사용량을 제한하는 것이 좋습니다. '칼로리가 상당히 높은 식품'임을 명심하여 1회 섭취 시 면 양을 줄이시고, 짠 소스 때문에 면을 대량으로 섭취하여 탄수화물 과잉이 되지 않도록 각별히 유의하십시오. 밀가루 면 대신 메밀면이나 통밀면을 선택하여 식이섬유를 보충하는 것이 건강한 조리법입니다. 소스는 살짝만 찍어 드시고 대신 숙주와 파 등 채소 고명 비중을 3배 이상 높여 드십시오. 식사 시작 시 채소와 단백질 고명을 먼저 충분히 섭취하여 당과 나트륨 흡수를 지연시키길 권장합니다.