야채튀김

식품 정보

야채튀김은 채소의 비타민을 함유하고 있으나, 밀가루 반죽과 기름이 결합된 고칼로리 식품입니다. 튀김 공정으로 인해 지방 함량이 매우 높으며, 채소의 식이섬유는 보존되지만 정제 탄수화물의 비중이 큽니다. 기름에 튀겼으므로 포화지방과 나트륨 함량이 상당히 높으며 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 다이어트 중이거나 당뇨 환자는 1회 1~2개 이내로 제한하는 것이 좋으며, 건강한 채소라는 인식에 과식하지 않도록 주의가 필요합니다. 튀기기보다 에어프라이어에서 소량의 기름만 사용해 구워내는 것이 가장 건강합니다. 단독 섭취보다 식이섬유가 풍부한 샐러드를 먼저 드신 후 섭취하여 지방과 당의 흡수를 늦추시길 권장합니다.