머랭쿠키

식품 정보

머랭쿠키는 달걀흰자와 다량의 설탕을 거품 내어 구운 간식으로, 지방 함량은 낮지만 주성분이 설탕인 고당도 식품입니다. 정제 설탕이 농축되어 있어 소량 섭취로도 혈당에 영향을 줄 수 있는 당류 함량이 매우 높으므로 당뇨 환자나 다이어트 중인 분은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. '지방이 적어 건강하다'는 오해로 과다 섭취하기 쉬우므로 1회 섭취량을 2~3개 이내로 줄이고, 반드시 영양 성분표의 당류 함량을 확인하는 습관이 필요합니다. 단독으로 즐기기보다 식이섬유가 풍부한 채소나 단백질 식품을 먼저 섭취한 후 디저트로 아주 소량만 곁들이는 것이 혈당 급상승을 완화하는 방법입니다. 설탕 대신 알룰로스를 활용해 직접 만든 머랭쿠키라면 비교적 건강하게 즐길 수 있으나, 시판 제품은 가급적 무가당 차나 블랙 커피와 함께 최소량만 섭취하십시오.