김치고등어찜

식품 정보

김치고등어찜은 고등어의 풍부한 불포화지방산(DHA, EPA)과 김치의 유산균, 식이섬유가 결합된 고영양 주요리입니다. 혈관 건강을 돕고 면역 기능 유지에 도움이 됩니다하며, 푹 익은 김치가 고등어의 지방 소화를 돕는 영양 시너지를 자랑합니다. 발효 및 절임 김치를 활용하므로 나트륨 함량이 매우 높습니다. 짠 국물이나 김치 양념이 겹치는 날에는 섭취량을 조절하는 것이 좋으며 '국물보다는 건더기 위주'로 드시는 것이 혈압 관리에 유리합니다. 짠맛에 의한 과도한 탄수화물 섭취로 이어지지 않도록 밥 양을 조절하십시오. 조리 시 설탕 대신 양파나 무의 단맛을 최대한 활용하고 고등어 껍질 부위의 좋은 지방을 온전히 섭취하시길 권장합니다. 식사 시작 시 신선한 채소 반찬을 먼저 한 접시 드셔서 나트륨 흡수를 지연시키고 포만감을 높이는 건강한 식사 순서를 지키세요.