미역된장국

식품 정보

미역된장국은 요오드와 식이섬유가 풍부한 미역, 콩 단백질인 된장이 만난 영양 국물 요리입니다. 장 운동을 돕고 체내 노폐물 배출에 기여합니다. 국물 요리의 숙명인 나트륨 함량이 높습니다. 갑상선 질환이 있어 요오드 섭취를 제한해야 하는 분은 섭취량에 각별한 주의가 필요합니다. 건더기를 많이 넣고 된장 풀기를 최소화하여 맑게 끓여 드세요. 다시마 육수를 활용해 감칠맛을 높이면 소금 없이도 맛있게 즐길 수 있으며, 국물은 가급적 남기시기 바랍니다.