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당류
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소고기의 단백질과 버섯의 비타민 D, 식이섬유가 어우러진 영양 회복에 좋은 음식입니다. 면역 기능 유지와 근육 보강에 효과적입니다. 흰쌀이 퍼져 있어 소화 흡수가 매우 빠르며 혈당 상승이 일반 밥보다 빠를 수 있습니다. 탄수화물 함량이 높으니 당뇨 환자는 양 조절에 유의하는 것이 좋습니다. 채소와 버섯 비중을 밥보다 높게 구성하여 조리하세요. 식사 순서를 채소 반찬 → 고기 죽 순으로 가져가면 혈당 조절에 효과적이며 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다.