냉채족발

식품 정보

족발의 양질의 단백질과 아삭한 채소의 비타민을 겨자 소스와 함께 상큼하게 섭취하는 저칼로리 주요리입니다. 족발의 콜라겐 성분과 채소의 식이섬유가 조화되어 피부 미용과 변비 예방에 좋으며 일반 족발보다 지방 섭취를 조절하기에 훌륭한 메뉴입니다. 하지만 곁들이는 겨자 소스에 다량의 설탕과 소금이 함유되어 있어 '나트륨이 높은 편'임을 인지하는 것이 중요합니다. 자극적인 소스를 듬뿍 비벼 먹을 경우 혈당과 혈압을 동시에 올릴 수 있으니 찍어 먹는 방식을 권장하며 1회 적정 섭취량을 지키는 것이 중요합니다. 비계 부위보다는 살코기 위주로 선택하고 오이, 파프리카 등 채소 비중을 족발보다 3배 이상 듬뿍 담아 조리하십시오. 소스에는 설탕 대신 알룰로스를 활용하여 당도를 조절하시고, 식사 시작 시 채소를 먼저 충분히 씹어 먹어 혈당 상승을 완만하게 관리하는 지혜로운 식사법을 실천하세요.