에스카르고

식품 정보

에스카르고는 식용 달팽이를 마늘, 파슬리를 섞은 버터와 함께 오븐에 구워 낸 프랑스 요리입니다. 1인분(120g) 기준 열량은 310kcal이며, 지방 24.0g, 단백질 20.0g이 들어 있고 탄수화물은 4.0g으로 적습니다. 달팽이 자체는 담백하지만 버터를 듬뿍 쓰기 때문에 포화지방이 13.5g으로 높은 편입니다. 나트륨은 500mg으로 크게 높지 않지만, 남은 버터 소스까지 먹으면 지방 섭취가 더 늘어납니다. 애피타이저로 몇 점 즐기고 메인은 채소나 생선 요리로 가볍게 구성해 보세요. 그릇에 고인 버터 소스는 남기고, 그린 샐러드와 함께 곁들이는 편이 부담이 적습니다.