조청

식품 정보

조청은 곡물을 발효시켜 만든 천연 감미료로 맥아당이 주성분이며 다양한 효소와 미네랄을 함유하고 있습니다. 인공 감미료보다 건강하지만 체내 흡수가 빠릅니다. 당류 함량이 매우 높아 과다 섭취 시 혈당 상승과 지방 축적의 원인이 되므로 주의가 필수적입니다. '단백질 함량이 낮지만 식단 활용 가능하다'는 정보보다 하루 섭취량을 1티스푼 이내로 제한하는 것이 좋다는 가이드가 훨씬 중요하며, 혈압이나 혈당 관리 중인 분은 사용량을 계량하십시오. 설탕 대신 요리의 감칠맛을 내는 용도로 소량 사용하면 나트륨 사용량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 가래떡처럼 탄수화물 식품에 찍어 먹기보다 채소 조림 등 식이섬유가 풍부한 요리에 윤기를 내는 용도로 활용하여 당 흡수 속도를 조절하시길 권장합니다.