복국

식품 정보

복어의 양질 단백질과 비타민 B군이 국물에 녹아나 피로 해소와 면역 기능 유지에 기여한 요리입니다. 지방이 거의 없는 담백한 보양식입니다. 맑은 국물이지만 맛을 내기 위해 들어가는 소금과 양념으로 나트륨 함량이 높습니다. 국물을 모두 마시는 행위는 신장과 혈압에 큰 무리를 줄 수 있으니 주의하세요. 미나리와 콩나물을 넉넉히 넣어 칼륨을 섭취하고 나트륨 배출을 유도하세요. 국물은 반 이상 남기고 복어 살 위주로 드시는 것이 가장 건강한 식사 순서입니다.