항정살

식품 정보

항정살은 돼지 목에서 어깨까지 연결된 부위로 쫄깃한 식감과 단백질을 제공하지만, 돼지고기 중 지방 함량이 가장 높은 고칼로리 에너지원입니다. 훌륭한 아미노산 공급원이지만 포화지방 수치가 매우 높아 혈관 건강 관리가 필요한 분은 각별히 유의하는 것이 좋습니다. 칼로리 밀도가 매우 높으므로 한꺼번에 많은 양을 먹으면 체중 증가와 혈압 상승의 원인이 될 수 있습니다. 나트륨 부담이 낮다는 정보에 안심하기보다 1회 적정량(자신의 손바닥 반 크기 이내)을 지키는 절제가 필수적이며 과도한 시즈닝은 자제하십시오. 기름 없이 석쇠나 그릴에서 지방을 충분히 빼내며 굽는 것이 가장 건강한 조리법입니다. 나트륨 배출을 돕는 부추무침이나 상추 쌈을 고기보다 3배 이상 듬뿍 곁들여 식이섬유를 보충하고, 식사 전 채소 샐러드를 먼저 섭취하여 지방 흡수를 지연시키길 권장합니다.