탕수육

식품 정보

돼지고기 단백질에 튀김옷을 입혀 달콤한 소스에 버무린 고열량 튀김 요리입니다. 영양가는 있으나 튀김의 포화지방과 소스의 정제 당류 비중이 매우 높아 혈당과 체중 관리에 고열량 메뉴입니다. 소스의 당분과 튀김의 나트륨이 결합되어 식욕을 자극하므로 섭취량 조절이 매우 중요합니다. 비만이나 신장 질환이 있는 분은 소스를 붓지 말고 따로 찍어서 섭취량을 평소의 절반으로 줄이는 노력이 필요하며, 칼로리가 매우 높고 지방 함량이 상당한 편임을 잊지 마십시오. 소스의 설탕과 전분은 인슐린 분비를 촉진해 지방 축적을 돕기 때문에 채소와 함께 천천히 꼭꼭 씹어 드시는 것이 좋습니다. 조리 시 기름에 튀기지 않고 에어프라이어에 굽거나 저염 간장을 사용해 소스를 만드는 것이 나트륨과 칼로리를 줄이는 가장 효과적인 방법이며, 식사 마지막 순서로 소량만 즐기세요.