야채죽

식품 정보

쌀을 푹 끓여 채소의 비타민과 식이섬유를 섭취할 수 있는 대표적인 회복식입니다. 소화 및 흡수가 매우 빨라 위장이 약한 상태에서 에너지 보충에 좋습니다. 소화 속도가 빠른 만큼 혈당에 영향을 줄 수 있는 특성이 있습니다. '야채'라는 이름에 안심하고 과식하면 안 되며, 단독으로 먹기보다 단백질 반찬을 곁들이면 혈당이 안정되는 데 도움이 됩니다. 채소 건더기 비율을 밥보다 높게 구성하여 조리하세요. 식사 순서를 채소 반찬 → 죽 순으로 가져가면 혈당 스파이크를 예방하고 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.