마늘쫑볶음

식품 정보

마늘쫑의 알리신 성분이 혈액 순환을 돕고 항균 작용을 하여 면역 기능 유지에 기여합니다. 식이섬유가 풍부해 장 건강에도 유익한 채소 요리입니다. 볶는 과정에서 들어가는 기름과 간장, 설탕으로 인해 칼로리와 나트륨이 높습니다. 특히 조리 방식에 따라 지방 함량이 크게 달라지므로 주의가 필요합니다. 마늘쫑을 살짝 데친 후 기름 사용량을 최소화하여 빠르게 볶아내세요. 마른 새우나 멸치를 함께 넣으면 부족한 칼슘과 단백질을 동시에 보강할 수 있습니다.