아욱된장국

식품 정보

아욱은 시금치보다 단백질과 칼슘 함량이 높고 비타민 A, C가 풍부하여 성장에 도움을 줍니다. 된장과 궁합이 좋아 영양 흡수율이 높은 국 요리입니다. 된장으로 인한 높은 나트륨 수치는 고혈압 환자에게 부담이 될 수 있습니다. 아욱의 칼륨 성분은 신장 기능 저하 환자에게 무리를 줄 수 있으므로 주의가 필요합니다. 아욱을 충분히 넣어 건더기 위주로 식사하고 국물은 절반 이하로 남기세요. 밥을 말아 먹는 대신 젓가락을 이용해 건더기를 건져 먹는 습관이 나트륨 섭취를 줄입니다.