올리브오일

식품 정보

올리브오일은 단일불포화지방산과 폴리페놀이 풍부하여 '지중해 식단'의 핵심으로 꼽히는 고열량 건강 오일입니다. 염증을 줄이고 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다. 엑스트라 버진 등급은 발연점이 낮아 튀김용으로는 부적합합니다. 1g당 9kcal이므로 몸에 좋다고 숟가락으로 퍼 마시는 행위는 과도한 칼로리 섭취로 이어질 수 있습니다. 샐러드에 드레싱으로 뿌리거나 가벼운 볶음 요리에 사용하세요. 빛과 열에 약하므로 어두운 곳에 보관하고 신선한 향이 살아있을 때 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.