애호박된장국

식품 정보

애호박의 비타민 A와 된장의 아미노산이 조화를 이룬 담백한 요리입니다. 자극이 적어 아침 식사나 환자용 보양식으로도 훌륭한 메뉴입니다. 국물을 모두 마실 경우 하루 나트륨 권장량을 크게 초과할 수 있습니다. 짠맛이 강할수록 밥을 더 많이 먹게 되어 칼로리 과다 섭취로 이어질 수 있으니 주의하세요. 멸치나 다시마 육수를 진하게 우려 된장 사용량을 줄이는 저염 조리법을 활용하세요. 마지막에 부추를 넣어 칼륨 섭취를 늘리면 나트륨 배출에 도움이 됩니다.