번데기

식품 정보

번데기는 지방 함량이 적고 단백질 비율이 매우 높은 고단백 영양 간식입니다. 레시틴 성분이 뇌 건강에 도움을 주며 철분 보충에도 유익합니다. 대부분 통조림이나 가공 형태로 섭취하는데 이 경우 나트륨 함량이 매우 높습니다. 부종이 있거나 혈압 관리가 필요한 분은 국물을 버리고 알맹이만 드셔야 합니다. 조리 전 물에 한 번 헹궈 염분을 빼낸 뒤 고추와 마늘을 넣어 다시 볶아 드세요. 견과류와 함께 먹으면 부족한 필수 지방산까지 보완하여 훌륭한 영양 간식이 됩니다.