김치우동

식품 정보

김치의 유산균, 식이섬유와 우동 면의 탄수화물이 어우러진 시원한 에너지 식단입니다. 김치가 소화를 돕고 입맛을 돋우지만, 면의 높은 정제 탄수화물 비중과 국물의 대량의 소금 함량을 반드시 인지하는 것이 좋습니다. 국물 한 그릇만으로도 나트륨 하루 권장량을 단번에 초과할 수 있어 혈압 조절에 매우 위험할 수 있습니다. '국물은 절반 이상 남기라'는 지침을 반드시 지키시고, 면의 두께만큼 전분 함량이 많아 혈당을 빠르게 올릴 수 있으니 당뇨 환자는 면 섭취량을 조절하십시오. 면보다는 김치와 대파, 유부 등 건더기 비중을 2배 이상 높여 조리하시길 권장합니다. 직접 조리 시 다시마 육수를 진하게 우려 소금 사용량을 줄이시고, 식사 시작 시 김치와 채소 건더기를 먼저 충분히 섭취하여 탄수화물의 흡수 속도를 조절하는 건강한 식습관을 만드세요.