편백찜

식품 정보

편백나무 상자 안에서 고기와 야채를 증기로 익혀 포화지방을 대폭 줄인 좋은 건강 주요리입니다. 기름 없이 조리되어 영양소 파괴가 적고 소화가 매우 잘 되며, 필수 아미노산과 다양한 비타민을 온전히 섭취할 수 있는 고품격 보양식입니다. 나트륨 부담이 낮아 혈압 관리 중에도 가장 추천되는 메뉴이지만 곁들이는 소스(폰즈, 땅콩 등)의 염도와 당도에 유의하는 것이 좋습니다. '칼로리가 높은 편'이라는 분석보다는 조리법에 따른 저칼로리 이점을 살리되, 고기 부위 선택 시 비계보다는 살코기 위주로 드시는 것이 체중 관리에 유리합니다. 소스를 듬뿍 찍기보다 쪄진 채소 본연의 단맛과 고기의 풍미를 즐기십시오. 숙주, 배추, 버섯 등 채소를 고기보다 2배 이상 듬뿍 섭취하여 식이섬유를 보완하면 균형 잡힌 영양 조화가 이루어지며, 식사 시작 시 채소를 먼저 충분히 드시면 혈당 안정을 돕는 좋은 식사법입니다.