해파리냉채

식품 정보

해파리냉채는 해파리 자체의 칼로리가 거의 없어 다이어트 반찬으로 좋으며, 꼬들꼬들한 식감이 특징입니다. 함께 들어가는 오이와 파프리카는 수분과 비타민을 보충해 줍니다. 겨자 소스에 들어가는 설탕과 소금, 식초의 자극적인 맛이 식욕을 과하게 돋울 수 있습니다. 해파리의 염분을 충분히 빼지 않으면 나트륨 섭취가 급증할 수 있습니다. 해파리를 조리 전 찬물에 충분히 담가 염분을 완전히 제거하는 것이 핵심입니다. 설탕 대신 매실청 소량이나 대체 당을 사용해 소스의 당도를 낮춰보세요.