마라치킨(순살)

식품 정보

닭고기 튀김에 마라 소스의 향신료와 기름, 소금을 더한 요리로 포화지방과 나트륨 함량이 모든 치킨 중 최고 수준인 고자극 캡사이신이 신진대사를 돕지만 고염·고지방 조합이 대사 건강에 무거운 부담을 줄 수 있습니다. 나트륨 수치가 매우 높아 한꺼번에 많이 섭취하면 부종과 혈압 급상승의 원인이 될 수 있습니다. '튀김 조리 시 기름이 흡수된다'는 분석을 명심하여 1회 섭취량을 3~4조각 이내로 제한하시고, 짠맛 때문에 탄수화물(밥, 콜라가) 섭취량이 늘어나지 않도록 각별히 유의하십시오. 가장 건강한 대체 조리법은 튀기기보다 구운 순살 치킨에 마라 향신료만 살짝 뿌려 즐기는 것입니다. 소스보다는 고기 위주로 드시고 숙주나 청경채 볶음을 듬뿍 곁들여 나트륨 배출을 유도하십시오. 식사 전 채소 샐러드를 먼저 충분히 섭취하여 지방과 당의 흡수를 최대한 지연시키세요.