후라이드치킨

식품 정보

닭고기 살코기에 밀가루 옷을 입혀 기름에 튀겨낸 대표적인 고열량 고지방 주요리입니다. 양질의 동물성 단백질을 공급받을 수 있지만 튀김 공정에서 흡수된 다량의 기름으로 인해 포화지방과 트랜스지방 수치가 매우 높은 주의 메뉴입니다. 나트륨 함량이 튀김옷과 염지에 집중되어 있어 과다 섭취 시 혈압 상승과 1회 섭취량을 2~3조각 이내로 제한하시고, 특히 함께 먹을 경우 감자튀김과 탄산음료의 칼로리까지 더해져 대사 시스템에 큰 무리를 줄 수 있음을 유의하십시오. 가장 건강한 대체 조리법은 튀기기보다 에어프라이어나 오븐구이를 선택하는 것입니다. 닭 껍질 부위는 가급적 제거하고 살코기 위주로 섭취하시길 권장하며, 식이섬유가 풍부한 샐러드나 치킨무보다는 신선한 채소 쌈을 2배 이상 곁들여 지방의 흡수 속도를 늦추는 지혜를 발휘하세요.