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꽃게의 아미노산과 된장의 단백질이 어우러진 고영양 요리입니다. 감칠맛이 뛰어나 식욕을 돋우고 면역 기능 유지에 기여합니다. 꽃게 자체의 염분과 된장의 나트륨이 결합되어 염도가 매우 높습니다. 혈압 조절이 필요한 분은 국물 섭취를 반드시 피하는 것이 좋습니다. 꽃게 속살 위주로 드시고 찌개 속 두부와 채소를 건져 드세요. 조리 시 설탕 대신 양파로 단맛을 내면 나트륨 수치를 다소 보완할 수 있습니다.