게국지

식품 정보

게국지는 꽃게의 단백질과 배추 겉절이의 유산균이 어우러진 전통 국물 요리로 키토산과 필수 아미노산을 섭취할 수 있는 보양 메뉴입니다. 배추의 식이섬유가 장 건강을 돕지만, 김치와 게를 함께 끓여내어 염도가 매우 높음을 인지하는 것이 좋습니다. 나트륨 함량이 모든 탕류 중 매우 높은 편에 속하므로 국물 섭취에 각별한 주의가 필요합니다. 혈압 관리나 신장 질환 환자는 반드시 국물보다는 게 살과 채소 건더기 위주로만 소량 섭취하는 것이 좋으며, 짠맛 때문에 밥을 과하게 먹지 않도록 유의하십시오. 조리 시 추가 소금 간을 하지 않고 게 본연의 염분만 활용하는 것이 건강한 비결입니다. 나트륨 배출을 돕는 칼륨 풍부 채소인 상추 쌈을 병행하여 드시고, 식사 전 데친 배추 건더기를 먼저 충분히 드셔 염도 조절을 실천하십시오.