완탕면

식품 정보

얇은 피의 완당과 밀가루 면, 따뜻한 육수가 어우러진 요리로 단백질과 탄수화물을 동시에 공급합니다. 완자의 필수 아미노산이 기력 회복을 돕지만, 국물의 높은 나트륨 함량과 면의 정제 탄수화물 비중을 인지하는 것이 좋습니다. 국물을 모두 마실 경우 나트륨 하루 권장량을 단번에 초과할 수 있으니 주의하십시오. (저칼로리 식품이 절대 아닙니다.) 면의 높은 혈당 지수를 고려하여 당뇨 환자는 면 섭취량을 줄이고 대신 완자와 채소 건더기 위주로 드시는 지혜가 필요합니다. 면보다는 숙주나 청경채 등 채소 건더기 비중을 3배 이상 높여 섭취하시길 권장합니다. 직접 조리 시 저염 간장과 다시마 육수를 활용해 염도를 낮추시고, 식사 시작 시 채소와 완자를 충분히 먼저 드시면 당 흡수를 늦추어 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.