찹쌀누룽지

식품 정보

찹쌀누룽지는 찹쌀밥을 눌려 구운 것으로 찹쌀 특유의 높은 당 지수(GI)가 응축된 정제 탄수화물 에너지원입니다. 정제된 전분질이 주성분이므로 섭취 시 혈당에 영향을 줄 수 있으니 적정량을 지켜 드시길 권합니다. '나트륨 부담이 낮다'는 장점이 혈당의 위험을 덮을 수 없으므로 1회 섭취량을 손바닥 반 크기 이내로 조절하고, 설탕을 뿌려 먹는 습관은 절대 피하는 것이 좋습니다. 단독 섭취보다는 식이섬유가 풍부한 채소 요리나 단백질 식품 후에 소량 곁들여 당 흡수 속도를 늦추시길 권장합니다. 가급적 백미 찹쌀 누룽지보다는 현미 누룽지를 선택하여 식이섬유를 조금이라도 보충하시고, 다양한 식품군과 함께 균형 잡힌 식생활 속에서 가끔 즐기는 별미로만 활용하십시오.