크뇌델

식품 정보

크뇌델은 독일이나 오스트리아에서 즐겨 먹는 만두의 일종으로 주로 감자나 빵 가루를 베이스로 하여 만든 정제 탄수화물 식품입니다. 주성분이 전분질이므로 섭취 시 혈당 상승 속도를 인지하는 것이 좋으며 다이어트나 혈당 조절 중인 분은 1회 섭취량을 1~2알 이내로 제한하는 것이 좋습니다. '나트륨 부담이 낮다'는 정보에 안심하기보다 찍어 먹는 그레이비 소스나 육수의 염도를 확인하는 습관이 중요하며, 반드시 신선한 채소 요리를 병행하십시오. 단백질이 부족한 식품이므로 로스트 비프나 구운 생선과 함께 구성하면 영양 균형이 더 잘 맞습니다. 식사 시 채소 샐러드를 먼저 충분히 섭취한 후 크뇌델을 곁들이는 순서를 지켜 탄수화물의 흡수 속도를 늦추고, 가급적 튀기기보다는 삶거나 쪄낸 형태를 선택하십시오.