삶은메추리알

식품 정보

삶은메추리알은 작지만 알찬 영양소의 보고로, 양질의 동물성 단백질과 비타민 A, B군, 철분이 풍부하여 근육 유지와 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 달걀보다 비타민과 미네랄 밀도가 높아 성장기 어린이나 노약자의 영양 보충에 영양이 풍부한 식품입니다. 나트륨 부담은 낮지만 콜레스테롤 함량이 있으므로 이상지질혈증이 있는 분은 하루 3~5알 내외로 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 칼로리가 적당한 편이지만 소금이나 간장에 조려 장조림으로 먹을 경우 나트륨 섭취가 급격히 늘어날 수 있으니 주의가 필요합니다. 가장 건강한 섭취법은 소금 없이 삶은 상태 그대로 샐러드나 채소 반찬에 곁들이는 것입니다. 채소와 함께 구성하면 메추리알에 부족한 식이섬유를 보충하여 영양 균형이 완벽해지며, 식사 시 채소를 먼저 먹고 메추리알을 섭취하면 단백질이 혈당 상승을 완화하고 포만감을 오래 유지해 줍니다.