살구

식품 정보

살구는 베타카로틴과 비타민 A가 풍부하여 눈 건강과 야맹증 예방, 피부 건강 유지에 도움이 되는 항산화 과일입니다. 유기산 성분이 입맛을 돋우고 피로 회복을 도우며 칼로리가 낮아 어떤 식단에서도 상큼한 디저트나 간식으로 활용하기 좋습니다. 나트륨 부담은 전혀 없으나 당분(과당)이 포함되어 있으므로 당뇨 환자는 하루 2~3알 정도로 적정량을 지키는 것이 중요합니다. 특히 말린 살구가 아닌 생살구 상태로 섭취해야 비타민 C 손실이 적으며, 과다 섭취 시 위산 과다로 인한 속쓰림을 유발할 수 있으니 주의하십시오. 신선한 과육을 그대로 섭취하는 것이 영양소 보존에 가장 좋으며, 요거트에 토핑으로 올리면 단백질을 보강하여 영양 조화를 이룹니다. 식사 전 살구 한 알을 먹는 습관은 천연 식이섬유가 포만감을 주어 과식을 방지하고 식후 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.