카이막

식품 정보

카이막은 우유의 지방을 농축하여 만든 유제품으로, 풍부한 유지방과 비타민 A, D를 포함하고 있는 고칼로리 에너지원입니다. 특유의 부드럽고 고소한 풍미가 일품이지만 영양적으로는 '지방 덩어리'에 가깝습니다. 포화지방 함량이 매우 높아 심혈관 질환이 있거나 체중 관리가 필요한 분은 섭취량을 엄격히 조절하는 것이 좋습니다. 나트륨 부담은 낮으나 카이막과 함께 꿀을 듬뿍 곁들여 먹는 전통적인 방식은 당류와 지방을 동시에 대량 섭취하게 하므로 혈당 스파이크의 원인이 될 수 있습니다. 1회 적정 섭취량을 반 스푼 정도로 제한하고, 정제 탄수화물인 흰 빵보다는 통밀빵이나 식이섬유가 풍부한 채소와 함께 섭취하여 지방 흡수 속도를 늦추십시오. 단백질이 부족한 식품이므로 삶은 달걀이나 닭가슴살 샐러드와 함께 구성하여 영양의 균형을 맞추는 것이 스마트한 식사법입니다.