양배추볶음

식품 정보

양배추볶음은 비타민 U가 풍부해 위 점막을 보호하고 소화를 돕는 훌륭한 식이섬유 요리입니다. 가열 조리 시 단맛이 강해져 아이들도 먹기 좋은 채소 반찬입니다. 양배추는 단백질 공급원이 아니므로 이를 메인 요리로 삼기에는 부족함이 있습니다. 볶을 때 설탕이나 굴소스를 많이 넣으면 당과 나트륨 함량이 높아지니 유의하세요. 닭가슴살이나 두부와 함께 볶으면 훌륭한 메인 단백질 요리로 변신합니다. 올리브유를 소량 사용해 짧은 시간에 볶아 비타민 손실을 최소화하는 것이 핵심입니다.