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당류
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통밀, 귀리 등 다양한 곡물이 들어가 식이섬유와 미네랄이 풍부한 식품입니다. 거친 식감이 저작 작용을 도와 포만감을 오래 유지시켜 주는 장점이 있습니다. 곡물이 함유되었어도 정제 밀가루 비중이 크면 혈당 지수가 높을 수 있습니다. 설탕이나 마가린이 많이 들어간 제품은 칼로리가 높으니 주의하십시오. 1회 섭취량을 1~2조각으로 제한하십시오. 올리브유와 발사믹 식초를 곁들여 드시면 지방 대사를 돕고 당 흡수 속도를 늦추는 데 효과적입니다.