고추장삼겹살구이

식품 정보

삼겹살의 고소한 단백질과 고추장의 캡사이신 성분이 어우러진 대표적인 고열량 주요리입니다. 기력 보충에 좋지만, 삼겹살 부위의 높은 포화지방과 고추장 양념의 나트륨/당류 농도가 합쳐져 대사 건강에 무거운 부담을 줄 수 있습니다. 양념장의 염도가 매우 높아 듬뿍 섭취할 경우 부종과 혈압 상승의 원인이 될 수 있습니다. '주재료에서 단백질을 공급한다'는 분석에 안심하기보다 고추장의 당분 때문에 혈당이 빠르게 오를 수 있음을 유의하고 1회 적정량(자신의 손바닥 크기 정도)을 지키십시오. 기름 사용량을 최소화하기 위해 오븐이나 그릴에서 구워내고 탄 부분은 반드시 제거하십시오. 상추나 깻잎 등 쌈채소를 고기보다 2배 이상 듬뿍 곁들여 지방 흡수를 지연시키고 나트륨 배출을 도와야 하며, 식사 시작 시 채소 쌈을 먼저 2~3회 크게 드세요.