잔치국수

식품 정보

밀가루 면의 탄수화물을 통해 에너지를 빠르게 공급하는 전통 국물 요리입니다. 달걀 지단과 채소를 곁들여 영양 균형을 보완할 수 있습니다. 국물을 모두 마실 경우 나트륨 함량이 하루 권장량을 쉽게 초과할 수 있습니다. 면 자체의 혈당 지수(GI)가 높으므로 당뇨 환자는 면 섭취량 조절에 각별히 유의하는 것이 좋습니다. 국물은 절반 이상 남기고 면보다 고명으로 올라가는 단백질과 채소를 먼저 드세요. 정제 밀면 대신 통밀면이나 메밀면을 선택하면 식이섬유를 늘려 혈당 조절에 유리합니다.