도토리묵

식품 정보

도토리의 아콘산 성분이 체내 중금속 배출을 돕고 식이섬유가 풍부해 소화에 도움을 줍니다. 수분 함량이 높아 칼로리 부담 없이 포만감을 느끼기에 좋습니다. 도토리묵 자체는 영양가가 높지만 곁들이는 양념장의 간장과 설탕이 나트륨과 당류 수치를 높입니다. 묵무침에 들어가는 김치나 가공 식품도 염분을 더하는 요인이 될 수 있습니다. 양념장을 듬뿍 버무리기보다는 소량만 덜어 찍어 먹는 방식을 권장합니다. 오이, 상추 등 생채소를 묵의 양보다 2배 이상 곁들여 먹으면 나트륨 완충과 함께 균형 잡힌 다이어트 식이 됩니다.