사워크림

식품 정보

사워크림은 생크림을 발효시켜 만든 유제품으로 풍부한 유지방과 유익한 유산균을 포함하고 있는 고칼로리 조미 식품입니다. 비타민 A, D와 칼슘 성분이 소량 함유되어 있습니다. 포화지방 함량이 높으므로 심혈관 질환이 있거나 체중 관리가 필요한 분은 섭취량을 엄격히 조절하는 것이 좋습니다. 나트륨 부담은 비교적 낮으나 마요네즈 대용으로 쓰더라도 과량 섭취 시 열량 폭탄이 될 수 있음을 유의하고, 가급적 무가당 또는 저지방 사워크림을 선택하십시오. 고열량 소스 대신 샐러드나 멕시코 요리에 곁들일 때 1~2티스푼 이내로 제한하여 사용하십시오. 식이섬유가 가득한 생채소 스틱에 살짝 찍어 먹으면 포만감을 높이고 지방 흡수를 늦출 수 있으며, 다양한 식품군과 함께 섭취하여 영양의 조화를 실천하시길 권장합니다.