등촌샤브샤브

식품 정보

소고기 단백질과 미나리, 버섯 등 채소의 비타민을 얼큰한 육수에 데쳐 먹는 한국식 주요리입니다. 신선한 채소를 통해 다량의 식이섬유와 항산화 성분을 섭취할 수 있어 기력 회복과 노폐물 배출 지원 작용에 매우 우수한 식단입니다. 하지만 얼큰한 빨간 국물은 일반 샤브샤브보다 나트륨 수치가 월등히 높으므로 '국물 섭취 최소화' 원칙이 필수적입니다. 혈압 관리 중인 분은 국물을 남기고 건더기 위주로 드셔야 하며, 특히 마지막에 넣어 먹는 칼국수와 볶음밥의 탄수화물 누적 칼로리를 반드시 경계하는 것이 중요합니다. 채소와 고기를 먼저 충분히 드셔서 포만감을 조절한 뒤 칼국수는 맛보는 정도로만 소량 섭취하십시오. 조리 시 추가 소금 간을 자제하고 미나리를 평소보다 2배 이상 듬뿍 넣어 나트륨 배출을 유도하며, 다양한 식품군을 골고루 섭취하는 균형 잡힌 식생활을 실천하세요.