교꾸

식품 정보

일본식 계란구이로 계란, 마, 새우 등을 섞어 굽거나 쪄서 만듭니다. 고단백 식품이며 부드러운 식감이 특징인 영양가 높은 반찬입니다. 전통 방식은 설탕과 미림이 많이 들어가 당류 함량이 생각보다 높습니다. 당뇨 환자는 달콤한 교꾸보다는 설탕을 뺀 일반 계란찜이나 구이를 선택하는 것이 낫습니다. 직접 조리 시 설탕 대신 대체 감미료를 사용하고 새우의 함량을 높여 단백질 비중을 키우세요. 채소 반찬과 함께 구성하여 섬유질을 보강하면 균형 잡힌 식단이 됩니다.