청주

식품 정보

청주는 쌀을 발효시켜 맑게 걸러낸 술로 알코올의 높은 열량을 포함하고 있는 액체 식품입니다. 쌀에서 유래한 아미노산이 소량 들어있어 요리의 비린내를 잡거나 풍미를 높이는 데 쓰이지만, 영양적으로는 '공칼로리' 식품에 가깝습니다. 알코올은 1g당 7kcal의 높은 열량을 내며 체내에서 우선적으로 처리되어 지방 연소를 방해합니다. '나트륨 부담이 낮다'는 점에 안심하지 마시고 간 건강과 혈관 건강을 위해 음주 빈도와 양을 엄격히 조절하는 것이 좋으며, 빈속 음주는 혈당을 급격히 떨어뜨릴 수 있으니 주의하십시오. 음주 시 물을 안주보다 더 많이 마셔 알코올 분해를 돕고 탈수를 예방하는 것이 중요합니다. 자극적인 안주보다는 신선한 채소와 단백질 요리를 함께 구성하여 영양 불균형을 줄이시고, 과도한 음주는 숙면을 방해하고 혈당 조절 능력을 저하시킴을 유의하십시오.