삼치양념구이

식품 정보

오메가-3 지방산이 풍부한 삼치를 통해 뇌 건강과 혈관 건강을 챙길 수 있는 고단백 주요리입니다. 비타민 D와 B12 보충에도 효과적입니다. 구이 위에 바르는 고추장 양념의 나트륨이 상당히 높습니다. 양념을 발라 구우면 타기 쉬워 발암 물질 생성 우려도 있으므로 조리 시 주의가 필요합니다. 삼치를 먼저 노릇하게 구운 뒤 양념장을 따로 곁들여 찍어 먹는 것이 나트륨 조절에 유리합니다. 레몬즙을 뿌려 비린내를 잡고 쌈채소와 함께 드세요.