가오리찜

식품 정보

가오리의 고단백 살코기를 기름 없이 쪄내어 담백하고 건강하게 단백질을 보충할 수 있는 주요리입니다. 콜라겐이 풍부해 피부와 연골 건강에 좋습니다. 위에 얹어내는 간장 양념장의 나트륨 함량이 높으므로 주의가 필요합니다. 짠맛이 생선 살 깊숙이 베이지 않도록 양념을 최소화하여 조리하는 것이 관건입니다. 양념장을 미리 섞어 얹지 말고 따로 준비해 조금씩만 곁들여 드세요. 미나리나 콩나물을 넉뿍 깔고 함께 쪄내면 나트륨 배출을 돕고 아삭한 포만감을 더해줍니다.