잡채

식품 정보

당면과 각종 채소, 고기를 통해 식이섬유와 비타민, 단백질을 고루 섭취할 수 있는 영양 구성 요리입니다. 잔치 음식으로 인기가 높습니다. 당면은 정제 전분으로 만든 고탄수화물 식품이며 기름과 간장 양념을 많이 흡수하여 칼로리와 나트륨이 높습니다. 밥과 함께 먹으면 당 지수가 급상승할 수 있습니다. 당면 양을 줄이고 대신 채소 비중을 대폭 늘려 볶으세요. 설탕 대신 올리고당 소량을 사용하고 식사 마무리 단계에서 소량만 반찬으로 곁들이는 것이 좋습니다.