수박

식품 정보

수박은 90% 이상이 수분으로 구성되어 여름철 갈증 해소와 수분 보충에 도움이 되며 항산화 성분인 라이코펜과 시트룰린이 풍부하여 혈관 건강과 근육통 완화에 도움을 줍니다. 칼로리가 낮다고 알려져 있으나 혈당 지수(GI)가 높은 과일에 속하므로 섭취 방식에 주의가 필요합니다. 당분이 농축되어 있어 한꺼번에 과도하게 먹으면 혈당 상승의 원인이 될 수 있습니다. 특히 당뇨 환자는 1회 섭취량을 1~2쪽 이내로 엄격히 조절하는 것이 좋으며, '나트륨 부담이 낮다' 식사 직후보다는 식간에 소량 간식으로 즐기는 것이 혈당 관리 면에서 좋으며, 주스로 갈아 마시기보다 원물 그대로 천천히 씹어 먹어야 식이섬유를 온전히 섭취하고 포만감을 유지할 수 있습니다. 수박 씨에는 단백질과 불포화지방산이 풍부하므로 가급적 함께 씹어 드시는 것이 영양학적으로 더욱 우수합니다.