두부김치찌개

식품 정보

두부의 식물성 단백질과 김치의 유산균, 식이섬유가 국물과 어우러진 한국인의 소울푸드입니다. 영양 밀도가 높고 영양 균형이 훌륭한 반찬입니다. 김치의 소금기와 찌개 양념으로 인해 나트륨 함량이 상당히 높습니다. 국물을 모두 마시는 습관은 혈압 관리와 신장 건강에 매우 해로울 수 있으니 주의가 필수적입니다. 두부와 버섯 건더기 비중을 김치보다 높게 넣어 조리하세요. 설탕 대신 양파로 단맛을 내고 국물에 밥을 말아 먹지 말고 따로 먹어야 염분 섭취를 통제할 수 있습니다.