국수전골

식품 정보

국수전골은 다양한 채소, 버섯, 소고기의 영양소가 우러난 국물에 면을 넣어 먹는 복합 에너지 식단입니다. 여러 식재료의 비타민과 단백질을 한 번에 섭취할 수 있어 기력 회복에 좋지만, 정제 탄수화물인 면의 비중을 세심하게 관리하는 것이 좋습니다. 전골 국물에는 간장과 소금이 다량 포함되어 나트륨 수치가 하루 권장량을 단번에 초과할 수 있습니다. (저칼로리 식품이 절대 아닙니다.) 국물은 절반 이상 남기라는 지침을 반드시 지키시고, 면의 높은 혈당 지수를 고려하여 1회 섭취 시 면 양을 평소보다 줄이십시오. 면보다는 배추, 버섯, 고기 등 건더기 비중을 3배 이상 높여 조리하시길 권장합니다. 직접 조리 시 다시마 육수로 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄이시고, 식사 시작 시 전골 속의 채소와 단백질을 충분히 먼저 드시면 식이섬유가 당 흡수를 늦춰주어 훨씬 건강하게 즐길 수 있습니다.